我國(guó)絕大部分的糧食在收獲后會(huì)經(jīng)過(guò)一個(gè)漫長(zhǎng)的儲(chǔ)藏過(guò)程。安全儲(chǔ)糧在糧食儲(chǔ)藏中占據(jù)著重要地位,也是安全穩(wěn)定和宏觀調(diào)控的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。在糧食產(chǎn)后儲(chǔ)藏過(guò)程中,儲(chǔ)藏溫度是影響糧食品質(zhì)的主要原因之一,如高大平房倉(cāng)由于其自身結(jié)構(gòu)原因,在夏季高溫、高濕季節(jié)時(shí),易受到外部條件的影響,使糧溫上升、濕度增加、形成反復(fù)發(fā)熱,造成儲(chǔ)糧害蟲(chóng)如蛾類(lèi)、米蟲(chóng)、虱、銹赤扁谷盜等儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的發(fā)生,從而嚴(yán)重威脅糧食安全。因此,如何安全高效地在大型糧倉(cāng)內(nèi)對(duì)糧食進(jìn)行儲(chǔ)藏是中國(guó)乃至世界解決問(wèn)題的關(guān)鍵。
隨著科技儲(chǔ)糧技術(shù)水平的不斷發(fā)展,人們把工作重心轉(zhuǎn)移到糧食安全合理儲(chǔ)藏上。而儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)技術(shù)是糧食低溫儲(chǔ)糧最主要的手段,是實(shí)現(xiàn)低溫儲(chǔ)糧、綠色儲(chǔ)糧最有效的途徑。在高大平房倉(cāng)中采用機(jī)械通風(fēng)能有效降低糧溫,同時(shí)抑制害蟲(chóng)和霉菌的生長(zhǎng),減少熏蒸藥劑的使用,有效延緩糧食品質(zhì)下降,節(jié)省人力物力,降低保管費(fèi)用,實(shí)現(xiàn)綠色儲(chǔ)糧。地處黃河北部,屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候,年平均氣溫14℃,夏季更高溫度可達(dá)38 ℃,年平均降雨656.3 mm,6—9 月份降水量最多,占全年降水的70%,且多暴雨,相對(duì)濕度可達(dá)62%。近年來(lái),中央儲(chǔ)備糧新鄉(xiāng)直屬庫(kù)有限公司延津分公司利用本地的氣候條件,在高大平房倉(cāng)內(nèi)結(jié)合實(shí)際儲(chǔ)糧情況對(duì)儲(chǔ)存的糧食使用軸流風(fēng)機(jī)和離心風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)降溫實(shí)驗(yàn),對(duì)兩種風(fēng)機(jī)的降溫效果進(jìn)行比較,為以后安全綠色儲(chǔ)糧提供參考。
1 材料與方法
1.1 倉(cāng)房及糧堆
試驗(yàn)倉(cāng):18號(hào)倉(cāng),2010年建高大平房倉(cāng),長(zhǎng)59.62 m、寬29.16 m、裝糧高度5.97 m,地上通風(fēng)籠設(shè)計(jì),8 個(gè)通風(fēng)口,一機(jī)三道,現(xiàn)存2018 年收獲的中央儲(chǔ)備小麥7 300 t。19 號(hào)倉(cāng),2010 年建高大平房倉(cāng),長(zhǎng)59.62 m、寬29.16 m、裝糧高度5.97 m,地上通風(fēng)籠設(shè)計(jì),8 個(gè)通風(fēng)口,一機(jī)三道,現(xiàn)存2018 年收獲的中央儲(chǔ)備小麥7 300 t。
試驗(yàn)倉(cāng)房的儲(chǔ)糧信息見(jiàn)表1。試驗(yàn)地點(diǎn)為中央儲(chǔ)備糧新鄉(xiāng)直屬庫(kù)有限公司延津分公司的18、19 號(hào)倉(cāng),入庫(kù)質(zhì)量均按糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)收購(gòu),對(duì)糧食進(jìn)行過(guò)篩除雜后入庫(kù),并布設(shè)測(cè)溫系統(tǒng)便于日后糧情監(jiān)測(cè)。所選試驗(yàn)倉(cāng)房的18 號(hào)倉(cāng)、19 號(hào)倉(cāng)倉(cāng)頂采用噴涂保溫隔熱控溫技術(shù)進(jìn)行處理。
表1 倉(cāng)房糧情信息表
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1.2 試驗(yàn)材料
(1)風(fēng)機(jī)參數(shù)。7.5-6C 型號(hào)離心風(fēng)機(jī),轉(zhuǎn)速 1 800(r·min-1)、風(fēng)量為10 648 m3·h-1,風(fēng)壓為1 697 Pa, 功率為7.5 kW,8 臺(tái);SFG6-4 型號(hào)軸流風(fēng)機(jī),轉(zhuǎn)速 1 450(r·mim-1)、風(fēng)量為1 825 m3·h-1,風(fēng)壓為300 Pa, 功率為1.5 kW,5 臺(tái)。
(2)糧情檢測(cè)系統(tǒng)。兩倉(cāng)均為L(zhǎng)CK.1119-DL-1V型糧情檢測(cè)系統(tǒng),經(jīng)過(guò)多年運(yùn)行,系統(tǒng)較穩(wěn)定。
1.3 試驗(yàn)方法
1.3.1 軸流風(fēng)機(jī)通風(fēng)情況
根據(jù)新鄉(xiāng)地區(qū)氣候條件和倉(cāng)房的相關(guān)配置,在2018 年12 月利用夜間低溫,使用18 號(hào)倉(cāng)內(nèi)南北墻上的5 臺(tái)軸流風(fēng)機(jī)(南面2 個(gè)、北面3 個(gè))實(shí)施降溫,打開(kāi)地籠通風(fēng)口及軸流風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)降溫,并在通風(fēng)口上安裝防鼠雀網(wǎng),以防鼠雀進(jìn)入,大門(mén)及門(mén)窗密閉處理。利用白天更低溫度(-7 ~5 ℃)適時(shí)開(kāi)啟軸流風(fēng)機(jī),在夜間根據(jù)實(shí)際情況開(kāi)啟軸流風(fēng)機(jī)采取吸出式通風(fēng)(如遇到雨、雪、霧天氣),使底部的冷空氣緩慢均勻地穿過(guò)糧面,逐步將糧倉(cāng)內(nèi)熱量排出倉(cāng)外,起到降溫的作用。每天不間斷通風(fēng),經(jīng)過(guò)336 h 達(dá)到預(yù)期目的,使糧食平均溫度降至3 ℃以下。
1.3.2 離心風(fēng)機(jī)通風(fēng)情況
2018 年12 月1—6 日,用7.5 kW -6C 型離心風(fēng)機(jī)8 臺(tái),對(duì)19 號(hào)倉(cāng)進(jìn)行離心風(fēng)機(jī)通風(fēng)降溫,采用間歇通風(fēng)和連續(xù)通風(fēng)方式,進(jìn)行壓入式通風(fēng)。并根據(jù)天氣的實(shí)際情況白天適時(shí)通風(fēng)(在氣溫、氣濕、露點(diǎn)均符合要求的情況下),平均每天通風(fēng)24 h,經(jīng)過(guò)95 h 達(dá)到降溫的目的,使糧食平均溫度降至3 ℃以下。
1.4 糧情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)
倉(cāng)內(nèi)測(cè)溫點(diǎn)矩陣布點(diǎn),設(shè)置13 組測(cè)溫電纜,每組7 根,每根垂直設(shè)置4 個(gè)測(cè)溫點(diǎn),共設(shè)置364 個(gè)測(cè)溫點(diǎn),測(cè)溫點(diǎn)水平距離5.0 m,垂直距離1.7 m。糧堆外層測(cè)溫點(diǎn)距墻體、地坪、表面0.3 m。
2 試驗(yàn)結(jié)果
2.1 軸流風(fēng)機(jī)通風(fēng)效果
18 號(hào)倉(cāng)通過(guò)為期14 d 的通風(fēng),每天通風(fēng)24 h,累計(jì)336 h,小功率風(fēng)機(jī)緩速通風(fēng),平均糧溫由15.5 ℃下降到通風(fēng)后2.6 ℃,單位能耗Et=0.027 kW·h/℃·t 小于離心風(fēng)機(jī)通風(fēng)Et<0.055 kW·h/℃·t,單倉(cāng)通風(fēng)總耗電2 520 kW·h, 按單位工業(yè)用電每度電0.65 元計(jì)算,總費(fèi)用為1 638 元,每噸糧耗電0.35 kW·h,每噸糧通風(fēng)成本0.22 元。
2.2 離心風(fēng)機(jī)通風(fēng)效果
19 號(hào)倉(cāng)經(jīng)過(guò)為期5 d 的通風(fēng),平均每天通風(fēng)19 h, 累計(jì)95 h,大功率離心風(fēng)機(jī)壓入式通風(fēng),平均糧溫由通風(fēng)前16.0 ℃下降到通風(fēng)后的1.7 ℃,單位能耗Et= 0.055 kW·h/℃·t 大于軸流風(fēng)機(jī)通風(fēng)Et>0.027 kW·h/t·℃, 單倉(cāng)通風(fēng)總耗電5 700 kW·h,按每度電費(fèi)0.65 元計(jì)算,總費(fèi)用3705 元,每噸糧耗電0.78 kW·h,每噸糧通風(fēng)成本0.51 元,詳見(jiàn)表2。
表2 兩種風(fēng)機(jī)通風(fēng)前后糧溫變化表
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3 結(jié)論與討論
通過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),在兩個(gè)倉(cāng)房倉(cāng)型、品種、儲(chǔ)存數(shù)量、年限均一樣的情況下,18 號(hào)倉(cāng)采用軸流風(fēng)機(jī)吸出式緩?fù)L(fēng)降溫,19 號(hào)倉(cāng)采用離心風(fēng)機(jī)壓入式通風(fēng)降溫,通風(fēng)期間由于兩個(gè)倉(cāng)房開(kāi)啟通風(fēng)的時(shí)間點(diǎn)并不相同,所以分別記錄通風(fēng)時(shí)長(zhǎng),每天定時(shí)檢測(cè)糧溫。對(duì)比兩種風(fēng)機(jī)的試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn),離心風(fēng)機(jī)用時(shí)少,降溫快,單位能耗和噸糧費(fèi)用成本較高,分別為0.055 kW·h/ ℃·t 和0.51 元;而軸流風(fēng)機(jī)與之相反,通風(fēng)時(shí)間長(zhǎng),降溫速度慢,單位能耗和噸糧費(fèi)用成本較低,為0.027 kW·h/℃·t 和0.22 元。通過(guò)對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn),兩種通風(fēng)方式均能起到降低糧溫的目的,可使糧食平均溫度降到3 ℃以下,但軸流風(fēng)機(jī)通風(fēng)費(fèi)用僅是離心風(fēng)機(jī)通風(fēng)費(fèi)用的1/2。
目前,隨著科學(xué)儲(chǔ)糧和倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)范化管理的深入開(kāi)展,節(jié)約費(fèi)用降低儲(chǔ)糧成本,提高企業(yè)效益,已經(jīng)逐步成為倉(cāng)儲(chǔ)工作的重點(diǎn),試驗(yàn)證明小型軸流風(fēng)機(jī)通風(fēng)降溫能耗低,操作簡(jiǎn)單,達(dá)到了降低儲(chǔ)糧成本的要求,安全、經(jīng)濟(jì)、有效,是一種有效的通風(fēng)降溫的方法。